结石病人饮食生活指南
结石病人饮食生活指南
北京大学国际医院泌尿外科主任医师 张弋
2018年07月12日13:59 来源：人民网-人民健康网
最大限度的液体摄入现在被认为是防止复发最有效的方法。每天喝8-10杯水尿就变稀了，尿里的结晶生长就不容易，也就降低了成石的概率。值得注意的是摄入液体至少一半以上应该是水。虽然有报告显示每天单次咖啡或茶可以略微减低成石可能，但是喝大量的咖啡因类液体，如咖啡、茶或碳酸饮料等会明显增加成石风险。尿液颜色深表明饮水不足，最好的颜色是白色。
①富钙食物
适当摄入富含钙质的食物，可以结合饮食中的草酸，进而降低尿中的草酸水平。如低脂牛奶喝酸奶等，对于肾结石患者有益。
②拮抗成石
柠檬汁可以提高尿液中枸橼酸的含量，原汁饮品是提升枸橼酸和液体量的方法，营养品中含有镁、钾和枸橼酸的都可以改善尿液中结石的拮抗作用。
③补充维生素B
维生素B6可以降低草酸合成，降低草酸钙结石风险。
④限制蛋白
高动物蛋白的食品（肉、蛋、奶酪等）会增加尿液中钙、尿酸和草酸的排出，据研究显示，饮食中低动物蛋白和低盐有助于减低尿钙和草酸，因此要降低含钙结石的复发，少吃肉，多吃菜。
⑤减少咸盐
减少吃盐可以降低尿钙，有专家认为每天盐控制在2克以内，同时最大量喝水是最佳降低含钙结石复发的有效方法，尽管2克有些苛刻，结石患者要尽量少吃，避免过多制成品食物。
⑥注意草酸
建议结石患者减少高草酸食物，如巧克力或可可、菠菜（或其他深色叶子菜）、甜菜、草莓、大豆、花生和麦芽等。
⑦小心维C
多种复合维生素片中的VC含量是安全的，但是单独维C片剂（大于500mg）的补充会通过提高草酸增加肾结石发生。
专家简介：
张弋，主任医师，北京大学国际医院泌尿外科主任医师，北京医学会泌尿外科学分会委员、北京市泌尿结石学组委员、中国泌尿外科内镜模拟培训中心主任等。
擅长：泌尿系结石、肿瘤、男科学和女性泌尿学等疾病的诊治等。
出诊时间：每周一、二、五上午
(责编：高奕楠、赵娟)
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